Nyáron a legjobb fogás a saláta, és ha kicsit fel akarjuk dobni, akkor tökéletes választás ez a japános öntet. Bármilyen zöldséget használhatunk, saláta keveréket, brokkolit, vagy akár a görög saláta hozzávalóit is.
Hozzávalók:
Idényzöldségek 4 személyre
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál minőségi ecet (pl. balzsam, vagy sushi)
2 evőkanál szezámolaj (ha kínait használunk, akkor az olaj fele salátára való olívaolaj legyen, mert különben nagyon tolakodó lesz a szezám)
1 evőkanál méz
Tetszés szerint szezámmag a tetejére
Érdemes speciális dresszing készítő edényt venni, mert sokkal egyszerűbben összekeverhetők a hozzávalók. Mielőtt felhasználnánk, a kész öntetet tegyük fél órára hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.
Nyáron tökéletes saláta alap a friss spenót. Az izakaya-k [izakaja, az a-t ejtsd rövid á-nak] japán "ivók" egyik nagy slágere. Nem szabad túlfőzni, mert akkor elveszíti frissességét, zamatát, de ezen kívül nem kell semmire sem ügyelni, annyira borzasztóan egyszerű étel.
Egyik kedvenc éttermemben ezt a salátát úgy tudták elkészíteni, hogy 8 éve nem tudom reprodukálni, pedig már nagyon sokszor próbáltam. Sajnos a receptet nem tudtam kiszedni belőlük, de nem adom föl, próbálkozom a hozzávalók kombinálásával. Igazi vitamin és energiabomba azoknak is, akik egyébként nem szeretik az avokádót.